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おめでたい席の時に出される魚といえば「鯛」になります。 一般的に「真鯛」が使われていると思われていますが、実は別の魚も使われているときがあるのです。 鯛の仲間とされる「連子鯛」「チダイ」と呼ばれるもの。 これらの違いを知っておけば、見分けることができますよね。 そこで今回は、「真鯛」「連子鯛」「チダイ」の違いについて、わかりやすく解説していきます。 「真鯛」とは？旬の時期や味、食べ方などは？ あまり魚のことを知らない人でも、「鯛」なら、見た目でわかるという人は多いと思います。 そ...

菊菜という野菜。 春菊と同じ菊の字が入っていることから、春菊の仲間だというのは想像しやすいです。 では、具体的にどういった野菜なのか、春菊と菊菜にはどんな違いがあるのでしょうか？ 今回は「菊菜」と「春菊」、さらに「水菜」の特徴や違いについてご紹介します。 「春菊」とは？味や栄養、用途などは？ 「春菊（しゅんぎく）」とは、キク科シュンギク属の植物であり、葉や茎を食用とする一年草の野菜です。 春に黄色い花を咲かせ、菊の花に似た匂いがすることから、春菊という和名が付いたとされています...

「えんどう豆」と聞くと、あなたは何を思い浮かべるでしょうか？ えんどう豆といっても、 「うすいえんどう」 「グリーンピース」 「きぬさや」 「さやえんどう」 など様々なものがあります。 実はこれらは全て「えんどう豆」であって、同じ野菜なんですよ。 でも、呼び方が違うのだから、なにか理由があるはずです。 そこで今回は、「うすいえんどう」「グリーンピース」「えんどう豆」「実えんどう」「うぐいす豆」の違いについて、わかりやすく解説していきます。 「うすいえんどう」とは？旬の時期や味、食べ...

春が旬の野菜の一つに「ふき」があります。 また、天ぷらなどで楽しめる「ふきのとう」もあります。 どちらも「ふき」という言葉が入っていますが、同じものなのでしょうか？ さらに、似たような言葉で「野ぶき」「つわぶき」「やまぶき」もあります。 これらは違うものなのでしょうか？ 今回は、「ふきのとう」「野ぶき」「つわぶき」「やまぶき」「ふき」の違いについて、わかりやすく解説していきます。 「ふきのとう」とは？旬の時期や味、食べ方は？ [st_af id="4896"] 「ふきのとう」とは、「ふき」の根茎か...

いかなごがスーパーマーケットで並べられるようになると、春の到来を感じさせます。 くぎ煮にして、あったか～いご飯にのせていただくのが格別ですね。   でも出始めのいかなごって小魚なので、ぱっと見、しらすとかちりめんじゃこに似ていますよね。 それに、「しらす」とか「ちりめんじゃこ」って、そもそも何なんだ？って思いませんか？ 魚の名前？商品名？う～ん難しい(*_*)   また名古屋から関東にかけて売られている「こうなご」もいかなごにそっくりです。 で、今回はそんな似ているもの、「いか...

「新しい友達を作りたい！どうやって作ればいいの？」   春は入学式やクラス替えがあるので、今まで仲良くしてきた友達とは離れ離れになってしまうかもしれません。 新しい友達がすぐにできればいいけど、なかなかクラスになじめない場合もありますよね？   かく言う私も中学生の時、あなたと同じような気持ちになった経験があるんですよ。 でも、あることを知ったおかげで自分に自信が持てるようになり、友達がたくさんできました。 その結果、充実した中学校生活を送ることができたんです！   今...

驚愕！春に収穫されるキャベツが春キャベツではなかった！     そろそろ春キャベツのおいしい季節ですね。 パスタやサラダに使うと甘くて最高でーす(^^)   スーパーマーケットには、普通のキャベツと春キャベツが隣同士で並んでいますよね。 はたまた、八百屋さんに行くと、今度は新キャベツとして売られています。   「んっ？どれを買ったらいいんだ？」って迷ってしまいませんか？     この普通のキャベツ、春キャベツ、新キャベツ。 なにがどう違うのでしょうか？   「春に...

「イースターといえばうさぎ！」 誰が、いつからそう言ったのでしょうか？     最近は幼稚園や小学校でも、 さかんに海外の文化が教育課程に 取り入れられるようになりました。   また、娘の英会話教材のイベントが クリスマスやハロウィン、そしてイースターの日に 行われたりします。   娘はそれぞれのイベントを楽しんでいるのですが、 ある時、 「イースターってなに？どうしてうさぎや卵が 出てくるの？」って聞かれたんですよ。   クリスマスは私たち親の世代でも、子供の頃から ...