菊菜という野菜。 春菊と同じ菊の字が入っていることから、春菊の仲間だというのは想像しやすいです。 では、具体的にどういった野菜なのか、春菊と菊菜にはどんな違いがあるのでしょうか? 今回は「菊菜」と「春菊」、さらに「水菜」の特徴や違いについてご紹介します。 「春菊」とは?味や栄養、用途などは? 「春菊(しゅんぎく)」とは、キク科シュンギク属の植物であり、葉や茎を食用とする一年草の野菜です。 春に黄色い花を咲かせ、菊の花に似た匂いがすることから、春菊という和名が付いたとされています。 ただ、名前には「春」と付 ...